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초밥의 신

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초밥은 일본 전통음식 중 하나로 초밥 식초로 맛을 낸 밥덩어리로 생선살, 해물, 채소나 달걀 등을 재료로 곁들여 맛을 내 일본 사람들의 사랑을 받고 있다.초밥은 서기 92년 7년에 완성한 평안시대 법전 '연희식'에 이미 기록되어 있다.당시의 초밥은 생선을 보존하는 방식을 말한다.
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